Ensemble Scolaire Sainte-Marie
Établissement Catholique de Déville-lès-Rouen
Se Construire, Grandir, Devenir
A la semaine :
Notre partenaire
A chaque collégien l'établissement propose une formule de restauration classique avec un plateau repas qui comprend :
- une entrée parmi plusieurs propositions
- un plat principal
- un laitage ou un fromage
- un dessert au choix.
Notre partenaire Convivio avec qui le chef d'établissement échange quotidiennement sur la qualité de la prestation proposée s'engage à être attentif à ce moment important de la journée.
De vrais repas cuisinés sur place ! Contrairement aux idées reçues dans le secteur de la restauration collective, Convivio garantit tous les jours une restauration authentique utilisant des méthodes traditionnelles de cuisine. Privilégiant les produits frais et de saison dans les assiettes, nous garantissons une qualité de service irréprochable et des repas préparés « maison ».
Ainsi, au restaurant scolaire de l'ensemble scolaire Sainte-Marie, 100% des repas sont produits sur place.
La société Convivio a mis en place, avec les fournisseurs, une politique d’achats responsable qui est inscrite dans un cahier des charges.
De plus, nous privilégions l’équilibre alimentaire en conseillant vos enfants sur le contenu de leur repas.
Nous avons également mis en place la lutte contre le gaspillage alimentaire avec la participation des élèves en les incitant à ne prendre que ce qu’ils mangeront et à faire le tri sélectif.
Enfin, afin d'être à l'écoute des élèves, nous avons mis en place des commissions menus dans lesquels figurent des élèves, des membres du personnel de l'établissement et le chef cuisinier pour essayer de répondre à toutes les questions qui peuvent se poser, mais aussi, pour rechercher à améliorer la qualité de la restauration.
